Entérate de la manera fácil y económica de hacer helado en casa ¡sin máquina!

Entérate de la manera fácil y económica de hacer helado en casa ¡sin máquina!

El helado no es sólo un rico postre, es un delicioso digestivo. Por eso no extraña que en países como Italia lo consuman luego de una comida copiosa. Aquí te decimos cómo hacer helado en casa, uno de sabores cítricos que te encantará comer después del almuerzo o la cena  

Entre las bondades del helado está su alto contenido de calcio, vitaminas y minerales, por lo que sube el nivel de energía. Y el helado  es tan reconfortante que te ayuda a soportar situaciones estresantes (por eso lo consumes para aliviar rupturas amorosas o después de un duro día de trabajo). Te hidrata y es suficiente para saciar las ganas de tomar algo fresco. ¿Te parece poco? Hazlo en casa, sin conservantes y ¡delicioso!

(Foto de portada: Arshan Ali en Pexels)

Desmóldalo y sírvelo en un plato, si quieres presentarlo de manera elegante / Foto de Valeria Boltneva en Pexels

Aquí te revelamos una forma fácil y económica de elaborar helado en casa. Toma nota de los ingredientes:
2 tazas de agua
1 taza de azúcar
¾ de taza de jugo de limón y de lima
2 claras de huevo

¿Cómo se prepara?
1. Calienta el agua con el azúcar y remueve hasta que se disuelva. Cuando hierva, baja el fuego al mínimo y mantenla en ebullición unos 10 minutos. Deja que enfríe. 

2. Agrega el jugo de limón y lima al almíbar que preparaste y que ya debe estar frío. Revuelve bien y vierte en un envase que resista el frío. Congela una hora o hasta que la mezcla tenga una consistencia compacta, pero que no esté sólida. Bate la mezcla con la batidora de varillas y añade las claras sin dejar de batir hasta que se vea homogénea. Ahora sí, congela otra vez hasta que la mezcla esté compacta, ¡y ya está listo el helado para que lo disfrutes!
 

Karla Sofía Espinoza

Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma.+ info

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