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Ensalada tropical de manzana, zanahoria y piña: deliciosa guarnición

Esta deliciosa ensalada con frutas, nueces y vegetales es una maravilla que debes incluir en tu menú diario porque contiene mucha fibra y vitaminas, y con los frutos secos se añaden una pequeña cantidad de grasas saludables. Es una comida saludable que sirve como entrada o guarnición  

Esta deliciosa ensalada con frutas, nueces y vegetales es una maravilla que debes incluir en tu menú diario porque contiene mucha fibra y vitaminas, y con los frutos secos se añaden una pequeña cantidad de grasas saludables. Es una comida saludable que sirve como entrada o guarnición  

Una ensalada balanceada es una comida saludable que debe aportarte vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes. Ese es el caso de esta ensalada tropical de manzana, zanahoria y piña, que ofrece todo lo que se necesita en un plato: frutas, vegetales y frutos secos.

Se recomienda hacerla de un día para otro

Otro detalle son los aderezos, la mayoría son muy ricos pero con gran cantidad de sal o grasas no saludables. Con esta ensalada tropical no tienes ese problema porque el aderezo es de yogurt. 

Vas a necesitar:
2 tazas de manzana verde en cuadros medianos
1 taza de manzana roja en cuadros medianos
1 taza de zanahoria rallada
½ taza de apio (celery) picado en rodajitas
½ taza de piña en cubos 
½ taza de uvas rojas en mitades y sin semillas
4 hojas de lechugas
¼ taza de nuez picada
1/3 taza yogurt griego

¿Cómo se prepara?
Déjale la cáscara a las manzanas. Pícalas en cubos, de similar tamaño. Trata de que los cubos de piña queden de igual tamaño que las manzanas.

En un recipiente mezcla todos los ingredientes (menos las nueces picadas, que se colocan al momento de servir). Se recomienda hacerla de un día para otro o con varias horas de antelación antes de servir.

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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