Una alternativa al alcance de todos los días, por lo diverso que resultan ser los fideos, es atrevernos a realizar ensaladas con ellos.
Realizaremos una receta de fideos con atún, pero en frío, es decir, le daremos un tratamiento de ensalada, que muy bien puede servirnos como acompañante de un plato principal o, si lo preferimos, que sea la reina de nuestra cena. Es una receta sencilla, pero de sabor robusto y aroma marino.
Ingredientes:
- 1 libra de fideos coditos o tornillo
- 1 lata de atún
- 1/4 taza de mayonesa
- 1/4 taza de salsa de tomate
- Sal, pimienta
- 3 huevos duros
Preparación:
- En dos litros de agua hirviendo, con 1 cucharadita de sal cocinar los fideos. Cuando ya estén cocinados, escurrirlos.
- Dejar enfriar.
- Aparte realizar la mezcla de mayonesa y salsa de tomate.
- Luego en una fuente más grande realizar la mezcla de fideos, atún desmenuzado, huevos duros y la salsa. Agregar pimienta. Mover bien y comprobar la sal. Se puede comer fría o tibia.