En Frío

¡En 5 minutos! Haz una mayonesa de yogurt: sin huevo y sólo 3 ingredientes

Cada vez se pone más intensa la búsqueda de recetas alternativas que sean más saludables. En esa búsqueda vas a tropezar con esta fórmula llamada yogunesa o mayonesa de yogurt, la cual sirve para ensaladas, sándwiches y hamburguesas  

Cada vez se pone más intensa la búsqueda de recetas alternativas que sean más saludables. En esa búsqueda vas a tropezar con esta fórmula llamada yogunesa o mayonesa de yogurt, la cual sirve para ensaladas, sándwiches y hamburguesas  

Si puedes hacerla con yogurt griego el resultado será aún mejor porque te ayudará a darle una mejor consistencia, sabor e incluso la hará más nutritiva porque tendrá más proteínas, más potasio, vitamina B12 y además fortalecerás tu flora intestinal.

(Foto de portada: Photo by Micheile Henderson on Unsplash)

Sólo requiere de 3 ingredientes / Photo by Sara Cervera on Unsplash

Para hacer esta yogunesa vas a necesitar:
125 g de yogurt griego natural sin azúcar (es el contenido de un envase pequeño)
3 medidas de ese envase de yogurt con aceite de oliva suave o de girasol 
Jugo de medio limón grande 
Sal y pimienta molida al gusto

¿Cómo se prepara?
Pon el yogurt en la licuadora. Agrega el limón, la sal y la pimienta y licúa. Mientras se procesa, empieza a agregar poco a poco el aceite. Sigue licuando hasta que obtengas una crema homogénea. Refrigera hasta el momento de servir.

Si te sobra, puedes guardarla hasta 3 días en la nevera.

También puedes hacer mayonesa con yogurt, pero usando huevo, lo que le da mucha más firmeza:
Licúa el huevo completo crudo, le agregas un poco de vinagre. Añade el yogurt y cuando estén bien mezclados le añades un poco de aceite de oliva, hasta que consigas esa consistencia cremosa. Debes agregar siempre los ingredientes sin dejar de licuar. 
 

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

Más Noticias

Más Noticias