Este bizcocho esponjoso con frutos secos es la receta ideal para bajar de peso con placer, Una receta básica de la repostería vegana, super fácil de preparar y queda sencillamente perfecta. Su textura húmeda por dentro y con un sabor delicioso que le da la combinación de frutos secos y semillas. Así que si estás buscando una receta saludable para tu merienda , esta es la indicada.
Este bizcocho con frutos secos es el desayuno perfecto si te estás cuidando. Una receta para acompañar tus desayunos y meriendas de forma saludable. Es una preparación ideal para incorporar en tu dieta vegana o baja en carbohidratos. Un bizcocho riquísimo, de textura húmeda y super sabrosa, que combina los sabores más variados de todas las semillas y frutos secos que le agregues.
(Foto de portada: @fit_happy_sisters)
Ingredientes:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- 260g de harina integral (Se puede reemplazar por harina de almendras para versión sin TACC)
- 1 vaso y medio de bebida vegetal
- 140 ml de aceite de coco
- 60 ml de yogur vegetal
- 1 cda de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
- 300g de dátiles
- 70 g de frutos secos y semillas (yo usé nueces, castañas de cajú y semillas de girasol)
Cómo prepararlo:
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Colocar los dátiles en remojo con 1 vaso de bebida vegetal caliente. Luego, trituramos los dátiles y la leche hasta obtener una pasta uniforme.
Mezclar la pasta con el aceite, el medio vaso de leche vegetal restante y el yogur.
Agregar con un colador la harina, la sal y la levadura. Mezclar bien con los ingredientes húmedos. Añadir los frutos secos y mezclar bien.
Colocar la mezcla en un molde y cocinar 7 minutos al microondas.