Eleva los sabores de tus postres con esta crema de moka: lista en 5 minutos ¡sin huevo y sin maicena!

Eleva los sabores de tus postres con esta crema de moka: lista en 5 minutos ¡sin huevo y sin maicena!

Esta es una crema que va a marcar la diferencia entre tus bizcochos de hoy y los que venías haciendo ¿por qué? Porque le da un rico sabor a café y chocolate a tus preparaciones. ¿Lo mejor? Sólo necesitas 5 ingredientes y 5 minutos para prepararla  

Las cremas pasteleras son recetas que debes tener siempre a la mano si eres fan de cocinar postres, porque con ellas puedes elevar los sabores de tus preparaciones. Si además te encanta el sabor del café combinado con cacao, entonces has llegado a la receta correcta de crema.

(Foto de portada: Photo by Shreyak Singh on Unsplash )

Decora cupcakes con esta crema / Photo by Jacob Boavista on Unsplash

Con esta crema pastelera de Moka no sólo vas a poder decorar cupcakes, bizcochos, tartaletas, cheesecakes e incluso podrás hacer ricos sándwiches de galletas, sino que también podrás usarla como mousse o relleno de pasteles y profiteroles.

Una de las grandes ventajas es que no necesitas cocinar esta mezcla: todo se trata de batir y permitir que la crema de leche aumente su volumen mientras se une al azúcar impalpable.

Toma en cuenta que esta receta que te sugerimos lleva un toque de licor (como brandy o coñac), el cual puedes obviar si vas a hacer recetas para niños. ¡Manos a la obra!

Para hacer esta crema pastelera de sabor a Moka vas a necesitar:
350 g de crema de leche
3 cucharadas de azúcar impalpable (para glasear)
1 cucharadita de café instantáneo
¼ de cucharadita de cacao
1 cucharadita de coñac o brandy

¿Cómo se prepara?
Bate la crema de leche con el azúcar, hasta que se integren completamente. Luego agrega el café y el cacao. Continúa batiendo y añade el licor. Bate hasta que obtengas una crema firme.

Refrigera durante al menos media hora antes de usar para que adquiera firmeza. Luego podrás rellenar una manga pastelera con esta crema y podrás decorar cupcakes o bizcochos.
 

Karla Sofía Espinoza

Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma.+ info

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