Cuando se trata de algo sabroso, nuestra mente viaja e imagina cualquier infinidad de postres que nos recuerdan nuestra infancia o incluso nuestro lugar favorito. El flan de coco no se queda atrás ya que si dudas es el favorito de muchos.
El flan es un postre muy delicioso que gracias a su variedad de preparaciones podemos encontrar con sabores como el mango, mandarina, limón entre otros. Esta vez queremos enseñarte a prepararlo con un exquisito sabor y este es nada más y nada menos que el coco.
Ingredientes:
- 400 ml de leche de coco
- 130 gr de azúcar
- 6 Huevos
- 100 gr de coco rallado
- 8 cucharadas de caramelo líquido
Preparación
1. Para preparar tu flan de coco bate bien los huevos.
2. Añade el coco rallado y el azúcar.
4. Mezcla bien hasta que quede una especie de pasta.
5. Luego agita muy bien la leche de coco y ve añadiendo poco a poco a la mezcla mientras bates con las varillas eléctricas.
6. Echa el caramelo líquido en el molde y muévelo para que se llenen las paredes del molde.
7. Añade la mezcla de leche.
8. Tapa con papel de aluminio sella bien los bordes, e introduce a baño de maría en el horno precalentado a 180 ºC y déjalo por lo menos una hora.
9. Pasado el tiempo, levanta el papel con cuidado de no quemarte, pincha con un palillo y si sale limpio ya puedes sacarlo del horno, si aún no está cuajado, déjalo durante 15 minutos más.
10. Retira del horno y deja enfriar sin retirar el papel de aluminio y guarda en la nevera como mínimo 8 horas. Para servir, desmolda en una fuente y corta en porciones.