El más divino postre: Tiramisú de fresas ¡receta fácil y deliciosa!

El más divino postre: Tiramisú de fresas ¡receta fácil y deliciosa!

No requiere de horno, no tiene mantequilla, tampoco huevos. Así que es el postre perfecto si te pones tantas limitaciones. Es una maravilla que atrae a la vista y que deleita paladares. Sólo requiere refrigeración  

El clásico tiramisú con chocolate adquiere una nueva dimensión al añadirle fresas frescas. Esta versión de tiramisú guarda algunas similitudes con el original, al elaborarse con una crema esponjosa de queso y alternarla con capas de galletas o soletillas. ¡Si la pruebas te enamorarás de esta receta!

(Foto de portada: Photo by Svetlana Kuznetsova on Unsplash)

Es un postre en capas / Photo by Dilyara Garifullina on Unsplash

Para hacer este tiramisú de fresas vas a necesitar:
½ kilo de fresas lavadas y limpias
220 g de queso crema
1 taza de crema de leche
¼ de taza de agua
1/3 de taza de azúcar impalpable
¼ de taza de mermelada de fresa
2 cucharadas de licor de naranja
1 cucharadita de vainilla
200 g de galletas dulces o soletillas

*Decoración
100 g de fresas lavadas y limpias (córtalas a la mitad)

¿Cómo se prepara?
Corta las fresas en trozos y licúa un tercio de las fresas troceadas con la mermelada, el licor y el agua.

Mezcla el queso crema con el azúcar y la vainilla. Bate la crema de leche hasta que espume. Empieza a agregar esta crema de leche a la mezcla de queso, hazlo poco a poco hasta que se integren por completo.

A continuación, en moldes individuales o un solo molde grande, coloca una capa de galletas o soletillas (rómpelas en el caso de que uses moldes individuales), luego coloca la crema y después las fresas troceadas. Si usas moldes individuales, coloca tantas capas sean necesarias, corona con los 100 g de fresas cortadas a la mitad.

Refrigera durante 4 horas.
 

Karla Sofía Espinoza

Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma.+ info

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