El dip más apetitoso: queso crema agridulce ¡fácil y sencillo!

El dip más apetitoso: queso crema agridulce ¡fácil y sencillo!

Hacer esta crema para untar en crackers y tostadas es muy simple. El queso crema cubierto con pimentón agridulce es un aperitivo elegante y delicioso. Ideal para reuniones, atender invitados, merendar o simplemente hacer un sándwich de rellenos contrastantes o colocar en una crepe para desayunar. ¡No dejes de probarlo!  

Nada más sabroso que queso crema con galletas saladas para pasar una tarde de merienda, pero con este queso coronado por un almíbar agridulce de pimentón, el adjetivo sabroso pasa a otro nivel. Pero también lo puedes incluir en tus desayunos para untar en las tostadas, las crepes o los panqueques. O lo incluyes como untable en los sándwiches.

(Foto de portada: Photo by Dora Cavallo on Unsplash)

Úsalo para nachos, chips o untar pan o tostadas / Foto de Valeria Boltneva en Pexels

Para hacer este queso crema vas a necesitar:
225 g de queso crema
250 g  de pimiento rojo morrón
¾ taza de azúcar blanco
 ½ taza de vinagre blanco

¿Cómo se prepara?
Debes lavar bien el pimiento y limpiarlo (remueve las semillas y las venas). Luego, córtalo en pequeños cuadrados. 

En una olla de acero inoxidable (no puede ser de aluminio porque se va a trabajar con vinagre, que es un ácido), coloca los cubitos de pimentón con el azúcar y el vinagre. Se debe cocinar a fuego bajo por 20 minutos. Tapa la olla durante la cocción.

Cuando pasen los 20 minutos, deja que la mezcla se enfríe y luego refrigera hasta la hora de servir.
Sirve el queso crema en una fuente y encima este pimentón agridulce en almíbar.  Acompaña con galletas saladas, tostadas, palitos.

Una decoración que puedes hacer es cocinar pimientos de diferentes colores y los colocas alrededor del queso crema. La previsión que debes tomar es que los pimientos deben cocinarse por separado.

Karla Sofía Espinoza

Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma.+ info

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