La ventaja del mousse es que lo puedes realizar con una gran cantidad de ingredientes para poder degustar de un postre que cumpla nuestros requerimientos, puedes combinarlo con licores, frutas y verduras según sea tus exigencias.
Un postre cremoso y suave preparado a base de clara de huevo batido a punto de nieve combinado con ingredientes dulces o salados, proveniente de Francia su traducción al español significa “Espuma”
En el mundo el mousse con mayor popularidad es el de chocolate y el de frutas, en la receta de hoy vas a aprender a realizar mousse de pera, una fruta que le vendrá perfecto gracias a su textura, prepara todo en la cocina y a realizar este sencillo postre.
Ingredientes
- 1 pera
- 200 mililitros leche semi-descremada
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 clara de huevo
- Ralladura de medio limón
Preparación:
Disuelve la harina en la leche, coloca la mezcla en una cacerola pequeña, junto al azúcar, cocina a fuego bajo y revuelve seguido por 5 minutos, retira la cáscara de la pera y rállala. Ponla en la preparación anterior, con la ralladura de limón, bate la clara de huevo a punto nieve e incorpórala a la mezcla batiendo de forma envolvente, vierte la mezcla en copas de vidrio, enfría por 4 horas.
Esto es todo lo que necesitas hacer para realizar este sencillo mousse de pera, un postre cremoso y saludable de pocos ingredientes que puedes degustar luego de una comida o en las tardes de antojo y ¡Buen Provecho!