Dulce conserva de frutas que nos endulza la vida, perfecta para acompañar nuestros platillos de repostería o sencillamente para saciar nuestros pequeños antojos de una manera dulce.
Las mermeladas se preparan prácticamente con azúcar y la fruta de nuestra elección, podemos combinar sabores para obtener variaciones, así cada vez que preparemos mermelada tengamos una nueva receta.
La piña es una fruta tropical de un exquisito sabor y aroma, con una gran fuente de vitamina c y minerales, gran contenido de fibra que beneficia a nuestra salud, así que hagamos una rica mermelada de piña, ¡a cocinar!
Ingredientes:
- 1 kilo de piña pelada en rodajas
- 600 gramos de azúcar
- 1 ramita de canela
- 1 pizca de sal
- ½ taza de agua
Preparación:
En una cacerola coloca el agua con la ramita de canela, hierva agrega la sal, mientras va hirviendo agrega la piña y el azúcar, cocina a fuego bajo por 40 minutos removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue.
Retira del fuego y procesa la mezcla en una licuadora o batidora de inmersión hasta obtener la textura deseada, refrigera en envase de vidrio.
Puedes agregar un poco de ralladura de jengibre a la mezcla para obtener un sabor refrescante o si lo deseas combinarla con alguna otra fruta de tu elección, recuerda siempre crear nuevas recetas en la cocina y compartirlas. ¡Buen Provecho!