Disfruta un cremoso helado de dulce de leche ¡se prepara en 15 minutos!

Disfruta un cremoso helado de dulce de leche ¡se prepara en 15 minutos!

Este rico helado de dulce de leche se prepara en pocos minutos con la ayuda de una batidora eléctrica. Como toda mezcla de helado, debes congelarla por varias horas, ¡pero la espera valdrá la pena!  

Para hacer este helado de dulce de leche sólo necesitas 5 ingredientes y batirlos muy bien. Dos de ellos, las claras de huevo y la leche evaporada, deben adquirir mucho volumen para darle cremosidad a la mezcla.

(Foto de portada: Photo by Malicki M Beser on Unsplash 

Sácalo de la nevera unos 15 minutos antes de servir, para que esté más suave / Photo by Dovile Ramoskaite on Unsplash

Para hacer este cremoso helado de dulce de leche vas a necesitar:
150 g de dulce de leche
½ taza de leche condensada
2 tazas de leche evaporada
4 cucharadas de leche en polvo
2 claras de huevo 

¿Cómo se prepara?
En principio vas a necesitar 3 recipientes para batir los ingredientes:

1. Bate la leche evaporada con la leche en polvo hasta que aumente su volumen. Pon aparte.

2. Bate las claras de huevo a punto de nieve. Cuando se formen picos firmes y puedas voltear el envase y las claras no se muevan, entonces deja de batir y pon aparte.

3. Bate el dulce de leche con la leche condensada, cuando se convierta en una mezcla homogénea, agrega las claras a punto de nieve, hazlo con una espátula para incorporarlas bien. A continuación añade la mezcla de leche evaporada y leche en polvo y bate todo a máxima velocidad durante unos 2 minutos. Congela por al menos 4 horas.

Saca del congelador unos 15 minutos antes de servir para que esté más suave para sacarlo con cucharas y distribuirlo en vasos, tazas o copas.
 

Karla Sofía Espinoza

Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma.+ info

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