Deliciosa merienda: prepara en casa una cremosa cheesecake de arándanos (fácil y SIN horno)

Deliciosa merienda: prepara en casa una cremosa cheesecake de arándanos (fácil y SIN horno)

Las cheesecakes son de los mejores postres en el mundo, los podemos hacer de una gran variedad de sabores y técnicas de cocción muy fáciles, si eres fanático de este pastel te daremos una receta con arándanos y sin usar el horno.

Este postre de origen neoyorquino ya es preparado en todos los rincones del mundo con sabores que te podrían sorprender, si todavía no sabes qué preparar para el postre esta receta es lo que necesitas en tu vida.

Cheesecake de arándanos

No habrá necesidad de encender el horno ni ser un maestro repostero para prepararla, al usar queso crema y mascarpone vas a tener la cheesecake más cremosa del mundo, si todavía no lo crees vamos a la cocina a buscar lo que necesitas y paso a paso prepararás esta delicia.

Ingredientes
Para la base

200 g de galletas María trituradas
80 g de mantequilla derretida
Para el relleno
500 g de queso crema
250 g de queso mascarpone
80 g de azúcar glass
Ralladura de 1 limón  
Para decorar
200 g de arándanos
2 cucharadas de azúcar

Cheesecake de arándanos

Preparación
1.En un bol mezcla las galletas con la mantequilla hasta que tengas una pasta densa, cubre la base de un molde desmontable con papel vegetal y extiende la masa de galletas sobre ella compactando muy bien y llévala a la nevera por 30 minutos.

2.Bate los quesos junto al azúcar glass, agrega la ralladura de limón, vierte el resultado sobre la base de galletas y reserva en la nevera por 6 horas, cocina los arándanos durante 4 minutos con las dos cucharadas de azúcar hasta que se integren bien, retira del fuego y deja templar, cubre con ella la tarta de queso, puedes servir al momento o refrigerar hasta el momento de degustar

La espera valdrá la pena, porque el sabor que le dará los arándanos no lo vas a conseguir en otro sitio, además de su cremosa textura, comprobarás que esta es la mejor receta de cheesecake de todas, anímate a prepararla y ¡Buen Provecho!

Sabrina Cedeño

Cocinera de alma. Amante de las cosas ricas, el buen vino y música suave de fondo.+ info

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