Un clásico de la repostería italiana, y que cada día tiene mas fanáticos en el mundo por su suave y tierna textura, y un ligero toque dulce que te dejará con las ganas de comer otro poco más.
La panna cotta o panacota tiene un gran parecido al flan, aunque su textura es más cremosa, se sirve frío lo que la hace perfecta para las tardes calurosas en las que deseamos saciar un antojo dulce.
La panna cotta es un postre elaborado a partir de nata liquida, azúcar y gelificantes, que se suele decorar con mermeladas de frutas rojas, hoy aprenderás a cocinar este cremoso postre italiano que te encantará.
Ingredientes:
- 1 sobre de gelatina sin sabor
- 3 tazas de nata líquida para montar
- 1 taza de azúcar blanca
- 1 vaina de vainilla
Para el sirope:
- 1 tazas de moras
- ½ taza de azúcar
Preparación:
En un bol coloca a hidratar el sobre de gelatina y reserva. en una cacerola a fuego medio cocina la nata, el azúcar, revuelve constantemente para evitar que se haga grumos en la mezcla, añade el contenido de la vaina de vainilla sin dejar de mezclar, retira del fuego al llegar al punto de ebullición, añade la gelatina hidratada en la cacerola, mezcla hasta que todo quede bien integrado, vierte el contenido en pequeños moldes, deja enfriar antes de refrigerar.
En una cacerola agrega el azúcar junto a las moras, cocina por 20 minutos removiendo cada cierto tiempo para evitar que se pegue la mezcla, cuela la mezcla reservando los trozos de fruta, desmolda las panna cotta, cúbrelas con los trozos de mora y vierte el sirop ya frío sobre ellas
Como viste la preparación de este rico postre italiano es fácil y tan solo necesitas de pocos ingredientes para realizar este exquisito postre cremoso que te dejará deseando un poco más. ¡Buen Provecho!