Degusta esta increíble marquesa de café

Degusta esta increíble marquesa de café

Abres los ojos, te estiras en tu cama y lo primero que piensas es en una buena taza de café para comenzar el día con toda la energía que necesitas.

Expresso, americano, mocca, capuchino, irlandés, frappé, existen muchas maneras de beber café, lo excelente de esta bebida es que no solo podemos disfrutarla de esa manera, sino también, comer algún rico postre con sabor a café.

Marquesa de café

El café mejora nuestro humor. la cafeína bloquea las moléculas responsables del estrés, además reduce el riesgo de sufrir un infarto y es un excelente quemador de grasas. así que este postre es para alegrar nuestra mente y sanar nuestro cuerpo.

Ingredientes para la crema:

Ingredientes para la marquesa:

Marquesa de café

Preparación:

Bate la mantequilla en un bol hasta que quede cremosa. disuelve el café con agua y cocina con el azúcar hasta que hierva a fuego lento si dejar de remover -reserva 2 cucharadas para las galletas-. aparte bate los huevos junto a las yemas hasta espumar, y vierte poco a poco la mezcla del café sin dejar de batir suavemente.

Continúa mezclando hasta que la mezcla enfríe, añade la mantequilla hecha crema sin dejar de batir hasta que adquiera una textura cremosa, refrigera por al menos 2 horas.

En un bol, mezcla la taza de leche y el café que reservaste, humedece las galletas María una a una sin que se deshagan, coloca una capa de galletas en un molde rectangular de vidrio forrado con papel plástico para luego desmontar, cúbrelas con la crema de café, añade otra capa de galletas y repite hasta terminar la crema, refrigera por 4 horas.

Desmolda con cuidado, espolvorea con cacao en polvo, ahora a disfrutar y si deseas darle un sabor mas arriesgado agrégale un chorrito de licor de café a la crema, notarás la diferencia y ¡Buen Provecho!

Sabrina Cedeño

Cocinera de alma. Amante de las cosas ricas, el buen vino y música suave de fondo.+ info

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