La mejor parte de los mousse además de que es un platillo sumamente fácil de realizar es que lo podemos hacer de una gran cantidad de sabores, tanto dulces como salados, incluso puedes usar bebidas como el café o algunos licores para su elaboración.
En la receta de hoy sorprenderás a todos con el resultado, se trata de una mousse preparada con vino tinto, su color, suave textura y sabor enloquecerá de deleite a todos en casa, así que vamos a la cocina.
Ingredientes:
- 150 mililitros de vino tinto merlot o shiraz
- 200 gramos de mermelada de frutos rojos
- 3 claras de huevo
- 4 cucharadas de azúcar
- 2 cucharaditas rasas de cacao puro en polvo
- 250 mililitros de nata para montar
Preparación:
En una cacerola coloca a hervir el vino tinto con el azúcar hasta obtener un almíbar un poco espeso, agrega el cacao y la mermelada a este almíbar y mezcla muy bien. En un bol aparte monta las claras con las varillas eléctricas, cuando comience a tomar consistencia vierte el almíbar de vino templado poco a poco sin dejar de batir, el merengue debe quedar brillante, espero y firme.
Aparte monta la nata bien fría y con la ayuda de una espátula incorpora muy lentamente a la mousse, hazlo con cuidado para que no bajen las claras, deja enfriar la mousse vertida en copas por lo mínimo dos horas.
Esta es una de las recetas más fáciles que encontraras para preparar mousse, una versión con un increíble sabor a vino que te encantará si eres seguidor de este licor, un excelente postre para cerrar nuestras comidas y ¡Buen Provecho!