De Latinoamérica para el mundo: aprende a preparar un cremoso 3 leches con licor de café

De Latinoamérica para el mundo: aprende a preparar un cremoso 3 leches con licor de café

Hay recetas que son tan increíbles que se vuelven parte de los platos típicos de muchos países, uno de ellos es el tres leches, un pastel – o torta – que ha ido consiguiendo gran popularidad en el mundo entero gracias a su cremoso sabor, hoy te enseñaremos hacer una versión con licor de café.

Aunque no se sabe con exactitud el origen de este postre es un platillo muy popular en la repostería de Latinoamérica, consiguiendo ya ser uno de los postres típicos de distintos países del continente, aunque su sabor no solo se ha quedado en esta región ya que se ha ido vuelto más popular con el pasar de los años y ya lo podemos conseguir en muchos establecimientos de comida en países como España, Albania incluso hasta Japón.

El 3 leches consiste en un bizcocho bañado por tres tipos distintos de leches – evaporada, condensada, leche entera o crema de leche – con el pasar de los años hay ido variando su receta para conseguir distintas versiones en donde la podemos conseguir con chocolate, merengue, chantilly hasta cerezas y otros frutos rojos.

3 leches con licor de café

Para el día de hoy te vamos a enseñar como hacer una versión con licor de café, este sabor proveniente de una de las bebidas más consumidas en el mundo es la opción perfecta para preparar este cremoso postre, así que busca todo lo que necesitas para prepararlo y nos vemos en la cocina para decirte como realizarlo.

           

Ingredientes

Bizcocho:

1 taza de aceite vegetal

1 taza de azúcar 


5 huevos 


2 1/2 tazas de harina para hotcakes

1 taza de leche

1 cucharadita de polvo para hornear

Tres leches

1 taza de leche condensada

1 taza de leche evaporada

1 1/2 tazas de leche entera

1 raja de canela

1 cucharada de café soluble

3 cucharadas de licor de café

Decorar

Crema batida (cantidad necesaria)

Chocolate amargo rallado (cantidad necesaria)

Preparación

Bizcocho: En un bol mezcla con ayuda de una batidora el aceite, el azúcar, los huevos, la harina, la leche y el polvo de hornear hasta que todo este bien integrado, vierte la mezcla en un molde rectangular engrasado y enharinado y cocina en el horno precalentado a 170 C por 30 minutos

                      

Tres leches: en una cacerola coloca a calentar la leche condensada junto a la leche evaporada y la leche entera, la canela y el café, mezcla constantemente para integrar completamente, retira del fuego y vierte el licor de café, reserva y deja templar

Montaje: con ayuda de un tenedor pincha el bizcocho varias veces y vierte poco a poco la leche para que absorba, lleva a la nevera por 30 minutos, pasado el tiempo cubre con crema batida y espolvorea con chocolate amargo.

Esta es la manera más sencilla y deliciosa de disfrutar de un 3 leches con licor de café, una manera increíble para concluir tus comidas o endulzar tus tardes de merienda, anímate a prepararlo y comparte su sabor con todos en casa. ¡Buen Provecho!

Sabrina Cedeño

Cocinera de alma. Amante de las cosas ricas, el buen vino y música suave de fondo.+ info

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