El helado de chocolate sin duda es el postre preferido de todos pues su exquisito sabor a cacao ha logrado enamorar a cientos de personas, y más cuando el helado posee una textura cremosa ¿Quieres aprender a preparar un exquisito helado? Si es así ¡Sigue leyendo!
Indagando un poco sobre el postre más popular del mundo ¡El helado! Hemos encontrado que es originario de China ¿Lo sabías? Y esta preparación se expandió por el mundo en el siglo XII gracias a un viajero llamado Marco Polo ¡Ya todo tiene sentido!
Por lo antes planteado, hoy te enseñaremos a preparar un rico y cremoso helado de chocolate que seguramente no dejarás de hacer pues es muy fácil y económico. Así que toma nota para que no te pierdas ni un paso ¡Comencemos anotando los ingredientes!
Ingredientes
- 375 ml de leche semidescremada
- 2 cucharadas de fécula de maíz
- ½ taza de cocoa
- 375 ml de leche evaporada (puede ser light)
- ¾ taza de azúcar
- 100 g de chocolate amargo
Preparación
- Para iniciar este rico y cremoso helado de chocolate debes verter en un tazón 1 taza de leche y la fécula (mezcla por varios minutos). A continuación, en una olla coloca el resto de la leche y cocina a fuego bajo junto con la leche evaporada, el azúcar y el chocolate amargo (mezcla hasta obtener una preparación sin grumos)
- Agrega poco a poco el cacao en polvo y cocina hasta conseguir una mezcla espesa. ¡Recuerda! Cuando ya hayas conseguido la preparación ideal y sin grumos te invitamos a retirar del fuego y dejar enfriar en su totalidad.
Para finalizar lleva la preparación al congelador y cuando esté semi- congelada te invitamos sacar del congelador y volver a batir por 2 minutos con movimientos envolventes. Pasado este tiempo regresa la preparación al congelador y listo ¡Qué fácil y sencillo es!