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Cremoso y delicioso: Aprende a preparar un delicioso flan de calabaza que dejará a todos con la boca abierta

El flan es uno de los postres más ricos y más consumidos alrededor del mundo, es por ello que cada vez más se hace su preparación con diferentes sabores. Está vez te enseñaremos a prepararlo con calabaza, algo que sin dudas le dará ese toque especial y diferente.

El flan es uno de los postres más ricos y más consumidos alrededor del mundo, es por ello que cada vez más se hace su preparación con diferentes sabores. Está vez te enseñaremos a prepararlo con calabaza, algo que sin dudas le dará ese toque especial y diferente.

La calabaza es muy consumida entre los meses de agosto y diciembre, sin embargo, es normal verla en la tienda todos los días del año, esta vez lo aprovecharemos para realizar un delicioso flan de calabaza para que consientan a los más pequeños en casa.

Flan de calabaza

Ingredientes:

Preparación

Para comenzar debes lavar muy bien la calabaza y retirar la piel para proceder a cortar en trozos, luego colócala en una olla con abundante agua hasta que esté blanda y tierna. Una vez que esté lista, retira el agua y pasa la calabaza cocida por la licuadora. Reserva

Por otro lado, en otro bowl lo suficientemente amplio bate los huevos hasta que la yema quede completamente deshecha. A continuación añade la leche condensada junto con el puré de calabaza y vuelve a batir hasta integrar todo por completo. Reserva.

Flan de calabaza

Prueba la mezcla de nuestro flan de auyama o calabaza y añade vainilla o ralladura de limón si quieres colocar alguna esencia extra. 

Coloca la flanera directamente en el fuego y pon a calentar el azúcar junto con el agua, verás como poco a poco se va formando el caramelo. Cuando esté hecho, esparcelo por todo el molde.

Vacía la mezcla del flan de calabaza sobre el molde con el caramelo y entonces ya podremos cocinarlo a baño María durante 15-20 minutos o hasta que esté cuajado. Déjalo reposar hasta que esté a temperatura ambiente y refrigera al menos 2 horas para luego servir. 

Antonio Quintero

Redactor creativo con más de 3 años de experiencia. Fiel amante de la gastronomía y los buenos sabores, disfruto compartir mis deliciosas recetas con los lectores. + info

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