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Cremoso postre saludable: Pastel de gelatina de fresas y mousse de yogurt ¡listo en apenas 2 pasos!

¿Crees que todos los postres se van simplemente en un montón de harina y azúcar? No, este no es el caso. En este pastel o torta, como prefieras llamarlo, se unen gelatina y yogurt, dos ingredientes fabulosos para tu salud y extraordinariamente sabrosos  

¿Crees que todos los postres se van simplemente en un montón de harina y azúcar? No, este no es el caso. En este pastel o torta, como prefieras llamarlo, se unen gelatina y yogurt, dos ingredientes fabulosos para tu salud y extraordinariamente sabrosos  

La gelatina te aporta colágeno, maravillosa para tu piel y tu cabello, y el yogurt te ayuda en el funcionamiento de tu sistema cardiovascular (porque baja la presión arterial), te proporciona una mejor digestión y un correcto funcionamiento del intestino. 

(Foto de portada:  Foto de Comida creado por freepik - www.freepik.es)

Para acelerar la preparación debes colocar la torta en el congelador / Foto de Comida creado por freepik - www.freepik.es

Para esta torta de gelatina y mousse de yogurt vas a necesitar:

*Gelatina
100 g de fresas lavadas, limpias y cortadas a la mitad (puede ser otro fruto rojo como arándanos, moras o frambuesas)
48-50 g de gelatina de fresa 

*Mousse de yogurt
½ taza de yogurt griego
½ taza de crema de leche
1 cucharadita de jugo de limón
4 cucharadas de azúcar
½ cucharada de gelatina sin sabor en polvo 

¿Cómo se prepara?
1. Coloca en el molde las fresas cortadas y vierte sobre ellas la gelatina (se hace con 1 ¼ de taza de agua caliente y 1 ¼ de taza de agua fría). Pon en el congelador (freezer) por una hora.

2. Mezcla el yogurt con la crema de leche. Agrega el jugo de limón y el azúcar. Disuelve la gelatina sin sabor en las dos cucharadas de agua y caliéntala de 10 a 15 segundos en el microondas. Añade la gelatina a la mezcla de crema de leche y yogurt. Vierte en el molde y lleva al congelador por 2 horas.
 

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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