El flan es un postre sencillo de realizar, se puede preparar con una gran cantidad de sabores para lograr nuestra versión preferida, como es el caso de este cremoso flan helado de chocolate.
Un postre que puedes preparar en el horno, microondas o directamente en la nevera, siempre teniendo como base el caramelo que lo cubre y la mezcla de huevo a la que le puedes incorporar otros ingredientes de tu preferencia.
Si todavía no sabes qué merendar, esta es una receta que no necesita horno ni microondas para su preparación un increíble postre para servir luego de las comidas, ten todo listo en la cocina y endulza tus tardes.
Ingredientes:
- 200 g de chocolate negro
- 4 huevos
- 150 g de mantequilla
- 200 g de azúcar blanca
- 1 cucharada de azúcar de vainilla
- 1 cucharada de azúcar glas
- Para decorar:
- 2 cucharadas de chocolate rallado
- 1 puñado de frutos rojos
Preparación:
Derrite el chocolate a baño maría, añade la mantequilla hasta obtener una crema. Separa las claras de las yemas, bate las yemas con el azúcar blanca y la de vainilla hasta tener una crema blanquecina y espumosa, agrega la mezcla de chocolate e incorpora completamente.
Aparte monta las claras a punto de nieve junto al azúcar glass y añádela cuidadosamente con la mezcla anterior en movimientos envolventes, reparte en moldes individuales de flan, alisa la superficie y llévalo a la nevera por 6 horas, desmolda y decora con ralladura de chocolate y algunos frutos rojos.
El más cremoso de los flanes acompañado de unos ricos frutos rojos, una combinación de sabores perfecta que de seguro te encantará preparar cuando tengas invitados especiales en la casa y ¡Buen Provecho!