Cremosa mousse fácil de moras: apenas 3 ingredientes y ¡lista en 1 solo paso!

Cremosa mousse fácil de moras: apenas 3 ingredientes y ¡lista en 1 solo paso!

Las moras (o zarzamoras) son frutos llenos de vitamina C y antioxidantes. Su color púrpura intenso sirve para dar ese color rosa tan atractivo en muchos postres. Aquí te traemos un postre muy especial porque se hace rápidamente y es bajo en calorías  

Esta espuma es exprés porque se hace en segundos en una licuadora y luego se refrigera. Como extra te contamos cómo hacer la gelatina de cobertura para que esta mousse quede brillante en la superficie. Luego puedes coronar cada molde con moras naturales o frutos rojos.

Esta mousse se hace con jugo de moras, o una combinación de fresas, moras y frambuesas.

(Foto de portada:  Nastasya Day en Pexels)

Puedes colocarle gelatina como cobertura / Foto de Kseniia Lopyreva en Pexels

Para hacer esta mousse vas a necesitar:
*Mousse:
300 ml de jugo espeso de moras sin semillas
1 lata de leche condensada (390 g)
100 g de requesón o queso cottage

*Gelatina:
460 g de moras frescas 
½ taza de azúcar
1 taza de agua
2 cucharadas de gelatina sin sabor

¿Cómo se prepara?
Licúa o pon en el procesador la leche condensada con el requesón y el jugo. Cuando se hayan integrado, vierte en moldes y refrigera al menos por 1 hora. Si haces esta mousse de un día para otro es mejor.

La gelatina se hace poniendo a cocinar las moras con media taza de agua y media taza de azúcar. Hierve por 5 minutos, deja que enfríe y cuela. Vierte ½ taza de agua en las semillas de mora que quedaron en el colador y con este líquido disuelve la gelatina en el microondas por 30 segundos. 
Mezcla la gelatina con el jugo de moras y luego vierte sobre la mousse. Refrigera por dos horas.
 

Karla Sofía Espinoza

Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma.+ info

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