Puedes deleitarte con su sabor apenas la termines de hacer porque queda cremosa y suave. Es una mousse perfecta para complementar almuerzos y cenas abundantes o pesadas, porque es dulce y ligera
Esta mousse de fresa es un postre económico porque sólo lleva dos ingredientes, los cuales probablemente ya tengas a la mano porque son muy comunes: leche evaporada y gelatina. Tampoco necesitas ser un súper chef pastelero porque todo es hacer una gelatina firme que luego se diluirá en el lácteo.
(Foto de portada: Євгенія Височина on Unsplash)
Para esta mousse exprés de fresa vas a necesitar:
96 g de Gelatina de fresa
1 lata de leche evaporada
3 ½ tazas de agua
¿Cómo se prepara?
Disuelve la gelatina en 2 tazas de agua hirviendo. Cuando esté bien disuelta añade 1 y media taza de agua bien fría (casi congelada). Disuelve bien.
En un recipiente aparte vierte la leche evaporada. Bate con varillas eléctricas a baja velocidad, cuando se comience a crear una espuma, empieza a verter la gelatina líquida, mientras bates.
Distribuye en copas o vasos. Adorna con trozos de fresas. Sirve y disfruta.