¿Cómo preparar un carpacho de cangrejo? Te damos la receta

¿Cómo preparar un carpacho de cangrejo? Te damos la receta

Una forma de aprovechar nuestros ingredientes y multiplicar sus volúmenes, además del sabor, es haciendo un carpacho con ellos.

El carpacho, del italiano “carpaccio”, una técnica surgida a mediados de los años cincuenta del siglo pasado, que consiste en cortar finamente o triturar, carnes, pollo, pescado o mariscos crudos con otros ingredientes y algún medio graso. Siempre nos permitirá potenciar el sabor de nuestras comidas. Veamos a continuación, un carpacho de cangrejo.

Carpacho, una opción saludable

Ingredientes:

Preparación:

J.R. Cordero

Periodista, escritor. Amante de la poesía, la buena música y el queso. Especialista en contenidos digitales. + info

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