En Frío

Cómo preparar un auténtico hummus de calabaza vegano, una delicia fácil y saludable en minutos (Sin gluten)

Una receta saludabel ideal para incorporar a un picoteo. Su preparación es muy sencilla y rápida, sólo tenés que conocer unos truquitos para que quede  delicioso.Acompañalo con unos nachos caseros,  una combinación para chuparse los dedos.¡Probala!

Una receta saludabel ideal para incorporar a un picoteo. Su preparación es muy sencilla y rápida, sólo tenés que conocer unos truquitos para que quede  delicioso.Acompañalo con unos nachos caseros,  una combinación para chuparse los dedos.¡Probala!

El hummus es un plato típico de la gastronomía árabe.  Se suele acompañar con pan de pita para untarle encima o directamente para mojar y comer de la cazuela. En esta oportunidad te contarremos una versión distinta para que pruebes en tu hogar. Es una receta muy sencilla de preparar  y la tendrás lista en 15 minutos. Tomá nota y probala en tu proxima reunion de amigos, les va a encantar.

Hummus de calabaza
Hummus de calabaza

Ingredientes:

Paso a paso:

  1. Hidratar los garbanzos 8 horas o  una noche.
  2. Cocinar los porotos y la  calabaza por separado en una olla con agua. La calabaza también se puede hacer al horno.
  3. Una vez cocidos, colar para eliminar el exceso de agua. Dejar enfriar.
  4. En una procesadora colocar los garbanzos, la calabaza sin piel, junto con el resto de los ingredientes. Procesar todo bien.
  5. Una vez lograda una pasta homogénea, colocar en una cazuelita y listo para degustar.
     

Nota: Para servirlo decoralo con unas semillas de sesamo y un espolvoreado de pimentón ahumada. Queda exquisito.

Melanie Cossetti

Bióloga de profesión. Cocinera aficionada. Especialista en marketing digital y creadora de contenidos.+ info

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