En Frío

Cheesecake de limón vegano, una delicia cremosa y saludable en 5 fáciles pasos ¡Sin harina y sin azúcar!

Este postre de origen  estadounidense se ha vuelto un clásico de la repostería en todo el mundo. Su sabor y sencillez, hacen de esta receta una de las más buscadas y cocinadas en el mundo, y hoy aprenderás a preparar una versión saludable en sólo 5 pasos.

Este postre de origen  estadounidense se ha vuelto un clásico de la repostería en todo el mundo. Su sabor y sencillez, hacen de esta receta una de las más buscadas y cocinadas en el mundo, y hoy aprenderás a preparar una versión saludable en sólo 5 pasos.

Si hay un postre que se ha popularizado ampliamente en los últimos años es el cheesecake. Esa  delicia cremosa y suave que resalta lo mejor del queso y la dulzura de los frutos rojos. En esta oportunidad te contaremos cómo preparar una versión súper saludable de este postre, sin harina y sin azúcar para que acompañes tu dieta saludable con placer. Probala, es muy sencilla y estoy segura que te va a encantar.

Cheesecake de limón vegano
Cheesecake de limón vegano

Ingredientes:

Para la base:

Para el relleno:

Para la cobertura:

Cómo preprarlo:

Procesar todos los ingredientes de la base. Dar forma a la base en un molde, presionando bien para que no se desarme.

Calentar la gelatina con la leche de coco  hasta que esté a punto de hervir. Incorporar el resto de los ingredientes de la crema y mezclar bien hasta que se forme una mezcla homogenea.
Colocar en el molde sobre la base y refrigerar hasta que tome consistencia.

Desmoldar y decorar. Mezclar los ingredientes de la cobertura, y esparcir la mezcla por encima.

Melanie Cossetti

Bióloga de profesión. Cocinera aficionada. Especialista en marketing digital y creadora de contenidos.+ info

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