Tener una cena rápida, deliciosa y saludable es posible, con esta ensalada tendrás todo lo que necesitas en un solo platillo, si quieres saber como disfrutar la mejor cena del mundo anímate a preparar este poke bowl de salmón
El poke bowl es un tipo de ensalada de pescado marinado, un platillo originario de Hawái que era consumido por los pescadores de la isla hace años y que se ha vuelto muy popular y una opción alternativa saludable para las comidas rápidas
Hoy te vamos a enseñar a preparar un perfecto poke bowl con un toque picante para darle un sabor atrevido a este sencillo platillo, busca todo lo que necesitas y vamos a la cocina porque será de tus recetas favoritas.
Ingredientes
- 500 gramos de salmón cortado en lonjas gruesas
- 1/4 de taza de salsa de soya
- 1/4 de taza de jugo de naranja
- 1 cucharada de aceite de ajonjolí
- 1 cucharadita de vinagre de arroz
- 1/2 taza de pepino
- 1/2 taza de col morada
- 1/2 taza de rábano
- 3 cucharadas de cebollín
- 1/2 taza de zanahoria
- 3 tazas de arroz de sushi, cocido
- 1/2 taza de aguacate en rebanadas
- Ajonjolí negro, para decorar
- Ajonjolí, para decorar
- Cebollín, para decorar
Preparación
En un bol mezcla la soya, el jugo de naranja, el aceite de ajonjolí, el vinagre de arroz, la salsa sriracha, agrega el salmón y deja marinar por 15 minutos, corta el pepino en rodajas delgadas, la col y el rábano en láminas delgadas y el cebollín muy finamente, pela la zanahoria en listones con ayuda de un pelador, sirve en un tazón una cama de arroz, encima el salmón con las verduras cortadas, decora con el aguacate, los ajonjolís y el cebollín.
La sriracha es una salsa de origen tailandés preparada con chiles rojos, ajo, vinagre, azúcar y sal, si no cuentas con ella puedes sustituir por cualquier salsa de chiles que tengas a disposición para darle un toque especial y ¡Buen Provecho!