En el desayuno no cae mal disfrutar de las barras energéticas, que con miel, nueces y cereales te dan un empujón de energía para arrancar con buen pie el día. Aquí te tenemos una receta fácil y sin horno
Con las frutas secas, nueces y cereales se hacen maravillas. Una de esas maravillas son las barras energéticas que buscan simplificar algunas de las comidas o servir de merienda. Te enseñamos una muy fácil y que no requiere de horno.
1 taza de manzanas secas
½ taza de nueces variadas
1/3 taza de miel
1 cucharada de azúcar morena
½ taza de avena en hojuelas
¼ taza de semillas de girasol secas y tostadas
3 tazas de cereal de caja de tu preferencia
¼ taza de pasitas
1/3 taza de mantequilla de cacahuate (maní)
¼ taza de puré de manzana
½ cucharadita de canela molida
¿Cómo se prepara?
Usa un molde cuadrado como los de brownies, cúbrelo con papel vegetal y rocía con spray vegetal para que la mezcla no se pegue. Esparce las manzanas secas picadas en trocitos.
En una olla calienta, a fuego medio, la miel, las pasas y el azúcar. Revuelve y espera que hierva. Cocina a fuego bajo, sin dejar de revolver, hasta que la mezcla esté burbujeante. Retira del fuego.
Agrega a la mezcla caliente, la mantequilla de maní y remueve hasta que se disuelva, luego agrega el puré de manzana y la canela. Finalmente, la avena y las semillas.
Pon el cereal en el procesador de alimentos o la licuadora. Procura triturarlo sin desintegrarlo o pulverizarlo. Y agrégalo a la mezcla caliente y revuelve hasta que se integre.
Cuando la mezcla entibie y puedas manipularla, viértela en el molde y presiona para que se afirme bien y no se desmoronen las barras cuando las cortes. Luego coloca las nueces encima.
Cuando enfríe completamente, podrás refrigerarla por al menos 2 horas. Córtala en barras y presérvalas en el refrigerador.