Estos son algunos de los aceites que puedes conseguir en cualquier tienda de alimentos, cada uno con sus propiedades y sus beneficios, el uso del aceite siempre debe ser moderado para llevar una vida saludable.
Existen distintos tipos de aceites, tanto de origen animal como vegetal, entre los más usados en la cocina se encuentran: oliva, girasol, maíz, sésamo y otros más, hoy aprenderás el uso correcto de algunos de estos aceites.
1. Aceite de oliva
Quizás el más famoso de los aceites comestibles, su uso en la cocina es muy variado, lo puedes utilizar para cocinar o aliñar un alimento crudo, también se usa en la preparación de salsas, aderezos y es efectivo para la conservación de alimentos.
2. Aceite de girasol
Con un costo menor que el aceite de oliva, se utiliza en crudo para preparar muchas salsas y aderezos, también se utiliza en cocciones, principalmente de alimentos fritos, así como en la preparación de las margarinas.
3. Aceite de coco
La peculiaridad de este aceite es que es sólido a temperatura ambiente y tiene sabor y aroma a coco. Es un aceite que está muy de moda ahora porque es saludable, ideal para la repostería.
4. Aceite de sésamo
Aunque este aceite es muy usado en la cocina asiática, es perfecto para aderezar alimentos crudos, puedes usarlo para cocinar arroces, saltear vegetales o cualquier tipo de carne.