El café es la bebida que se obtiene a partir del granos de café tostados y molidos. Este grano es altamente estimulante por su contenido de cafeína, una sustancia psicoactiva. Este producto es uno de los más comercializados del mundo y una de las tres bebidas más consumidas del mundo.
El café tiene muchos beneficios para el buen funcionamiento del organismo, ya que mantiene en alerta al individuo luego que lo toma, es bueno para quemar grasas, mejorar el rendimiento físico y contiene nutrientes esenciales.
El día de hoy te enseñaremos a hacer una deliciosa tarta fria de café, con la que te aseguramos que sorprenderás a toda tu familia, gracias a su delicioso sabor y fácil preparación.
Los ingredientes para esta Tarta de Café son:
- ½ taza de café
- 250 gramos de queso mascarpone
- 250 gramos de queso crema
- 100 gramos de azúcar glas
- 15 ml de gelatina sin sabor
- 5 galletas María
- 40 gramos de azúcar
- 150 gramos de mantequilla sin sal
- 5 gramos de café en polvo
- 200 gramos de miel
- 100 ml de agua
- 1 chorrito de brandy o ron
Preparación
Primero se comienza realizando la base de la tarta, triturando las galletas hasta que queden hechas polvo sin trozos grandes, lo cual puede realizarse con el uso de la licuadora o batidora. Mientras, derrite la mantequilla en el microondas sin dejar que queme.
Seguidamente, en un recipiente coloque las galletas trituradas, el café en polvo y el azúcar, además de la mantequilla caliente derretida, mezcle muy bien hasta obtener una mezcla homogénea. Cubra el molde con la pasta obtenida cubriendo un centímetro de altura de los bordes. Coloque en la nevera hasta que se endurezca.
Por otro lado, mezcle en un recipiente el azúcar glass, el queso mascarpone y el queso crema con un chorrito de brandy, mezcle y reserve. Siga disolviendo la gelatina de café y uniendo con la mezcla anterior. Saque el molde de la nevera y agregue la preparación anterior. Refrigere durante 30 minutos. Desmolde y decore con hilos de miel.