Si quieres hacer un postre rico y refrescante este artículo es ideal para ti, una gelatina de yogur con coulis de fresa que deleitará tu paladar. Si quieres aprender a prepararla ¡Sigue leyendo!
¿Sabes que es la gelatina? Según Wikipedia se trata de un extracto de partes de animales que son hervidos y molidos hasta crear esta forma viscosa, aunque suene con poco raro esta preparación es exquisita y muchas veces refrescante
Ahora bien ¿A quién se le ocurrió esta idea? La historia de la gelatina se remonta hace 3 mil 500 años, pero fue en 1682 que el francés Papín descubrió una ingeniosa forma de cocinar huesos de animales y transformarlos en una sustancia viscosa. Si lo lees así, no parece ser un postre rico, pero esta preparación será una de tus favoritas. Para esta receta necesitarás:
Ingredientes (8 Porciones)
- 1 litro de Yogur Estilo Griego
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de crema para batir
- 28 gramos de grenetina
- 2 tazas de agua, fría
- 1 taza de agua, caliente
Preparación:
Comienza a preparar esta gelatina al mejor estilo griego bañando el molde para gelatina en aceite de almendra y luego en un recipiente mezcla el yogur, la leche condensada y la media crema.
Para disolver la grenetina agrega primero el agua fría y después la caliente para que no queden grumos, ahora mezcla la grenetina con el yogur tipo griego hasta que quede bien integrado y vacía la mezcla en el molde previamente engrasado.
Finalmente, mete al refrigerador por 3 horas o hasta que cuaje. Y ahora la parte más rica ¿Cómo preparar el coulis? Licua las fresas, 1 taza de agua y ½ taza de azúcar, luego desmolda la gelatina y sirve por encima con el coulis ¡Toda una delicia!