Este postre de origen estadounidense se ha vuelto un clásico de la repostería en todo el mundo. Su sabor y sencillez, hacen de esta receta una de las más buscadas y cocinadas en el mundo, y hoy aprenderás a preparar una versión saludable en sólo 5 pasos.
Si hay un postre que se ha ha popularizado ampliamente en los últimos años es el cheesecake. Esa delicia cremosa y suave que resalta lo mejor del queso y la dulzura de los frutos rojos. En esta oportunidad te contaremos cómo preparar una versión súper saludable de este postre, sin harina y sin azúcar para que acompañes tu dieta saludable con placer. Probala, es muy sencilla y estoy segura que te va a encantar.
(Foto: @fit_happy_sisters)
Ingredientes:
Para la base:
- 120g Anacardos
- 45g Dátiles
- 25g Mantequilla de maní
Para el relleno:
- 550 Queso crema natural
- 200g Nata para montar
- 60g Pasta de dátiles
- 4 Huevos
Para la cobertura: mermelada casera
Cómo preprarlo:
Procesar los anacardos junto con los dátiles y mantequilla.
Dar forma a la base en un molde, presionando bien para que no se desarme.
Batir todos los ingredientes del relleno, y último incorporar el queso crema.
Colocar en un molde y llevar al horno. Cocinar a 190°C durante 30 minutos.
Dejar enfriar y refrigerar hasta que tome consistencia. Desmoldar y decorar con mermelada y frutos rojos.