En Frío

¡Adictiva mousse de fresas de 4 ingredientes y 4 pasos!

Es una mezcla espumosa rosada deliciosa que se hace en un santiamén. Debe su color rosado a auténticas fresas (frutillas), con las que haces un puré concentrado. Luego con la ayuda de una batidora de varillas, lo convertirás en una nube rosada. ¡La vida es rosa… y deliciosa!  

Es una mezcla espumosa rosada deliciosa que se hace en un santiamén. Debe su color rosado a auténticas fresas (frutillas), con las que haces un puré concentrado. Luego con la ayuda de una batidora de varillas, lo convertirás en una nube rosada. ¡La vida es rosa… y deliciosa!  

Con puré de fresas, crema, claras y azúcar tendrás en pocos minutos una espuma o mousse de fresas (frutillas) con la que podrás deleitarte y sorprender a invitados, familiares o a tus niños. La ventaja de este postre rosa es que no sólo sabe bien, también es llamativo: ¡digno de una foto para Instagram!

Es un sueño dulce rosado que puedes presentar en moldes, vasos o copas

Para esta receta fácil de mousse de fresa vas a necesitar:

½ kilo de fresas (frutillas)
250 gr de crema para batir o nata para montar
Las claras de 4 huevos a temperatura ambiente
Azúcar al gusto

¿Cómo se prepara?
Primero: haz un puré con las fresas. Puedes usar un procesador o una licuadora. Pásalo por un colador para eliminar la mayor cantidad de semillas.

Segundo: bate la crema o nata, hasta que logre el doble de volumen. Mezcla con el puré de fresas.

Tercero: bate las claras a punto de nieve y agrega la cantidad de azúcar que desees (aquí decides qué tan dulce quieres tu mousse). Ahora incorpórale de manera envolvente, la crema de puré. Hazlo con cuidado para que se mantenga esponjosa. 

Cuarto: vierte en moldes, copas o vasos. Adorna con trocitos de fresa, tanto dentro como encima de la espuma. Refrigera por 3 horas y listo ¡ya puedes disfrutar tu mousse!
 

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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