En Frío

Acompaña tus postres a la hora del té con una crema inglesa

Inglaterra es famosa no solo por la hora del té y sus paisajes, también lo es por su gran aporte a la gastronomía, la cual es muy apreciada en el mundo de la cocina, tanto con platillos salados como dulces

Inglaterra es famosa no solo por la hora del té y sus paisajes, también lo es por su gran aporte a la gastronomía, la cual es muy apreciada en el mundo de la cocina, tanto con platillos salados como dulces

La crema inglesa es muy usada en la repostería, es una crema semilíquida a base de huevo, azúcar y leche aromatizada con vainilla, en algunos casos puede llevar chocolate o café.

Crema inglesa

Para el año 1828 en Inglaterra se encuentra la receta de una crema glaseada cuya preparación contenía fécula de maíz, ingrediente que fue suprimido dando como origen la crema inglesa, hoy buscarás todo lo necesario para que realices esta receta en casa.

Ingredientes:

Crema inglesa

Preparación

En una cacerola coloca a calentar la leche junto a la canela y la ralladura de limón, en un bol mezcla las yemas de huevo con el azúcar removiendo muy bien, vierte la leche caliente sobre la mezcla sin dejar de remover hasta obtener una crema líquida.

Cocina esta mezcla a fuego bajo hasta que espese ligeramente sin dejar de mezclar para evitar que se adhiera a la cacerola, retira del fuego cuando tenga la consistencia deseada.

Con pocos ingredientes puedes realizar esta fabulosa crema en casa y preparar increíbles postres ¿qué esperas? atrévete a prepararla, endúlzate, consiente tus tardes y ¡Buen Provecho!

Sabrina Cedeño

Cocinera de alma. Amante de las cosas ricas, el buen vino y música suave de fondo.+ info

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