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7 aperitivos y canapés sencillos para hacer el día anterior

Adelanta trabajo para que no sufras en tu reunión o fiesta y así puedas disfrutar también. Aquí te damos algunas ideas de entrantes o tapas que puedes dejar listos en el refrigerador a la espera de tus invitados

Algunas de estas recetas podrías hacerlas en pocos minutos antes de que comience tu reunión o fiesta, pero seamos sinceros, no tienes tantas manos como para ocuparte de todo simultáneamente mientras llegan los invitados. Así que, la decisión más inteligente es adelantar trabajo y guardarlo en el refrigerador.

(Foto principal: Photo by Luisa Brimble on Unsplash)

Aquí te damos algunas ideas de recetas que puedes preparar con anticipación y servir como aperitivos, canapés o porciones individuales. Por cierto, los aperitivos son platos en presentación reducida que sirven como entradas. Los canapés forman parte de los aperitivos, pero se distinguen porque involucran una base de pan tostado, volovanes o crackers.

Claves para calcular la cantidad de aperitivos en una reunión

1. Antes que nada debes saber cuántos invitados tendrás en casa. La cuenta básica es de 12 aperitivos por persona.

2. Esa cantidad aumenta dependiendo de si ofrecerás platos completos a tus invitados. Es decir, si estos aperitivos van a servir como entrante de un almuerzo o cena, la cuenta de 12 queda perfecta. Pero si vas  a usar estos aperitivos como botanas y la reunión involucra alcohol, lo mejor es que eleves esa cantidad.

3. Si sólo vas a ofrecer aperitivos y canapés, toma en cuenta que las cremas o dips te van a facilitar la vida, porque puedes dejarlas hechas, pero vas a necesitar tostadas. Lo más recomendable es que tengas un arsenal de galletas saladas (crackers) para que así no tengas que tostar pan a última hora.

 

Aperitivos que puedes preparar el día antes

Huevos rellenos

Esta es una de las mejores recetas que podrás preparar con anticipación y lo mejor es que se hace en pocos minutos. Lo único que tienes que cocinar son los huevos antes de rellenarlos.

 

Escalivada 

Esta ensalada de vegetales asados es muy popular en España. Toma un poco de tiempo hornear verduras como berenjenas, pimentón y cebolla. Pero una vez que las hayas asado, podrás picarlas con las manos y guardarlas en la nevera, previamente bañadas con aceite de oliva. Como se consumen frías puedes usarlas para colocarlas sobre pan tostado

 

Ensalada rusa

Sí, claro que puedes prepararla y guardarla en vasitos o moldes individuales. Así la puedes colocar en la mesa (directo del refrigerador) y nadie tendrá contratiempos en simplemente tomar una porción y disfrutarla

 

Ensalada tabule

Esta es otra alternativa de ensalada que se sirve fría y que puedes preparar con tiempo, luego la colocas en una bandeja o fuente, al lado de una buena provisión de pan pita tostado y que cada quien se sirva

 

Rollitos de calabacín con jamón y cheddar

Estos rollitos van al horno, pero en cuanto se  enfríen puedes guardarlos en la nevera y servirlos en una bandeja. Son realmente ricos y bajos en calorías

 

Gildas

Este aperitivo es realmente sencillo, pero a todo el mundo le va a gustar. Y a ti te va a gustar más porque elaboras estas tapas y las dejas en la nevera sin problemas hasta el momento de servir

 

Boquerones

Este es una de las mejores recetas que te sirven como canapés, se trata de anchoas que puedes acompañar de tostadas o crackers

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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