Nada supera al dulce de leche repostero, y menos si este es vegano. Descubrí la preparación perfecta para tu paladar.
El dulce de leche repostero vegano es el dulce indicado para los días de antojos dulces. Tiene la textura y el sabor perfectos, y es super saludable. Lo mejor es que se puede hacer untable y es sin TACC. ¿Que más se le puede pedir a un dulce?
¿Que necesitás?
- 4 cdas de Fécula de maíz
- 300 gr de azúcar de mascabo
- 900 ml de leche de Soja
¿Como prepararlo?
- Mezclamos la fécula de maíz en 100 ml de agua.
- Mezclamos en una cacerola, el azúcar de mascabo y la leche.
- Calentamos a fuego fuerte revolviendo constantemente. Una vez disuelto el azúcar, agregamos la fécula de maíz disuelta.
- Cuando hierva, bajamos el fuego y continuamos revolviendo.
- Tip: Agregarle una cucharadita de bicarbonato de sodio para que tome un color más marrón.
- Cocinar 1 hora y 30 minutos hasta lograr la consistencia espesa del dulce de leche repostero. Nota: Para hacerlo untable, cocinarlo menos, 50 minutos.
- Pasado el tiempo, apagar el fuego, agregar 1 cdita de esencia de vainilla y mezclar bien para que se integre.
- Dejar enfriar y conservarlo en un recipiente hermético en la heladera para que dure más tiempo.
Recetas con dulce de leche
1) Budín de pan con dulce de leche