Efeméride

Día del Café Peruano: cómo es y por qué tiene su propio día

Cada cuarto viernes de agosto se celebra el Día del Café Peruano, una manera de Perú de festejar su principal producto agrícola de exportación, del cual además tiene liderazgo en el mundo en materia de cafés especiales certificados y sostenibles  

Día del Café Peruano: cómo es y por qué tiene su propio día

¿Por qué un Día del Café Peruano? Perú tiene mucho qué celebrar hoy 27 de agosto con su café, ya que es uno de los 10 países mayores productores de café en el mundo. Este producto bandera representa casi 30% de su exportación agrícola y le da trabajo a 2 millones de peruanos. Para ello, cuenta con 400 mil hectáreas sembradas en 10 regiones: Piura, Cajamarca, Amazonas, San Martín, Junín, Pasco, Huánuco, Ayacucho, Cuzco y Puno.

(Foto principal: Photo by Nathan Dumlao on Unsplash)

El Día del Café Peruano se instituyó desde 2008 / Photo by Nathan Dumlao on Unsplash

Por ese peso en la economía y en las vidas de millones de peruanos, es que el Ministerio de Agricultura decidió en 2008 instituir cada cuarto viernes de agosto el Día del Café Peruano. Es tan alta y apreciada la calidad del café peruano, que se espera que este 2021 cierre con un crecimiento de exportación de hasta un 10%.

Uno de los principales rubros de exportación es el café de tipo orgánico, que ha recibido reconocimientos internacionales como el Mejor del Mundo durante dos años consecutivos 2018-2019. El orgánico se produce sin químicos (pesticidas o fertilizantes) y se siembra a la sombra de árboles muy altos para proporcionar más humedad al fruto y así brindarle una mayor calidad.

En Perú se siembra el café arábica, del que 70% pertenece a la variedad Typica. Pero en este país andino se han desarrollado variedades autóctonas, por ello es que cuenta con dos Denominaciones de Origen: Café Villa Rica, que se produce en Pasco, y Café Machu Picchu-Huadquiña, cultivado en Cuzco.

Si quieres unirte al Día del Café Peruano, recuerda que esta bebida aromática se puede disfrutar fría, pero también como un delicioso mocachino casero.

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

Noticias Relacionadas

Más Noticias

Más Noticias