Efeméride

Día Mundial de la Leche Vegetal: 3 razones para celebrar esta fecha

Cada 22 de agosto desde 2017, veganos, promotores de comidas sin lácteos y entusiastas de la alimentación sana encuentran motivos para festejar el Día Mundial de la Leche Vegetal. Aquí te contamos por qué debes unirte a esta celebración  

No son propiamente leches como las que conocemos de rumiantes domésticos como vaca, cabra o búfala, pero en algunos casos las llamadas leches vegetales son una excelente alternativa para evitar el uso de lácteos en bebidas o comidas, sobre todo en el caso de intolerancia a la lactosa. En el Día Mundial de la Leche Vegetal te damos 3 razones para que comiences a incorporarlas a tu día a día.

(Foto principal: Foto de Fondo creado por wayhomestudio - www.freepik.es)

Pero primero, ¿dónde nace este Día Mundial de la Leche Vegetal? Esta es una iniciativa privada promovida por la página de noticias Plant Based News y la organización para concientizar sobre la alimentación ProVeg y se celebra desde 2017.

¿De qué están hechas las leches vegetales? De frutos secos y cereales como almendras, coco, arroz, soya, cebada, avena y linaza, entre otros. 

En este Día Mundial de la Leche Vegetal prueba una de las más conocidas, la leche de soya / Foto de Comida creado por jcomp - www.freepik.es

3 razones para tomar leche vegetal

1. Todos sufriremos intolerancia a la lactosa: Las leches vegetales son la mejor opción para los intolerantes a la lactosa, un tipo de azúcar que debe ser descompuesta, con la ayuda de una enzima llamada lactasa, en otros dos azúcares:  glucosa y galactosa. El asunto es que muchas personas no producen lactasa, cuya producción comienza a disminuir apenas somos unos niños, lo que equivale a decir que con los años igual todos nos volveremos intolerantes a la lactosa. Así que más nos vale probar sustitutos y así no sufriremos de indigestión, gases y problemas intestinales cada vez que consumimos leche.

2. Menos calorías y más vitaminas: Una de las mejores razones para consumir leches vegetales es que te aportan menos calorías y en cambio te ofrecen un alto contenido de vitaminas y minerales. Por ejemplo, la leche de almendras es una gran fuente de calcio.

3. Menos colesterol y grasas: La mayoría de las leches vegetales te proveen un elevado porcentaje de grasas mono y poliinsaturadas, que resultan beneficiosas para el corazón.
 

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

Noticias Relacionadas

Más Noticias

Más Noticias