Efeméride

Día Internacional del Ron: ¿por qué se celebra hoy 16 de agosto?

El ron es una bebida alcohólica que se obtiene a partir de la fermentación del azúcar de caña o de melazas de la misma. Aunque existen diversas teorías que explican su nombre, la más extendida es aquella que defiende que deriva de la palabra ‘rumbullion’, que significa gran tumulto. Este 16 de agosto celebramos su día y te queremos contar por qué. 

Día Internacional del Ron: ¿por qué se celebra hoy 16 de agosto?  Foto: Ocean Drive
Día Internacional del Ron: ¿por qué se celebra hoy 16 de agosto? Foto: Ocean Drive

La historia del ron comienza con la llegada de los europeos al continente americano en el siglo XVI. Entre los alimentos que transportaron en sus embarcaciones, destacan los plantones de caña de azúcar, éstos con el tiempo, fueron cultivados para extraer azúcar en la isla La Española, hoy conocida como República Dominicana y Haití.

Con el tiempo, la caña de azúcar también fue utilizada para hacer este destilado, principalmente en la isla de Barbados. En ésta se tiene registro de la destilería de ron más antigua del mundo y data del año 1703. El origen de la caña de azúcar está en Papúa Guinea y desde allí se exportó primero a Asia y posteriormente al resto del mundo.

La destilería de ron más antigua del mundo y data del año 1703

La popularidad del ron creció rápidamente por Norteamérica alrededor de 1760, pero los gobernantes ingleses impusieron la Ley del Azúcar que tasaba impuestos sobre este producto y su melaza, lo que afectó la rentabilidad de las destilerías del ron americano.

Tras la Revolución de las 13 colonias, alrededor de 1783, hizo que las restricciones de comercio de azúcar con las islas británicas en el Caribe aumentaran, lo que llevó a incremento en el precio de este destilado. Asimismo, junto con la llegada del bourbon, elaborado con cebada, trigo, centeno y maíz, fue como se desplazó el consumo del ron, reseña Laroroussecocina.mx.

En el año 1919 el Congreso estadounidense aprobó la Ley Seca, definiendo a las bebidas como tóxicas a aquellas con 0.5% o más de alcohol. Esta prohibición logró que el consumo de ron, de manera ilegal, aumentara.

El Día Internacional del Ron, celebrada primero por Estados Unidos, fue adoptada con el tiempo por otros países, entre los cuales la producción y el consumo de ron forma parte de su idiosincrasia.

Marian Avila

Periodista y contadora de historias desde hace más de 20 años, fanática de la palabra y del estudio de la comunicación. Experta en ecosistemas digitales y medios, seguidora de los hechos que mueven a las personas y el mundo, amante de la cocina y del placer de un buen plato.+ info

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