Efeméride

¡Celebra con nosotros! El día nacional de las galletas con chispas de chocolate

Las galletas con chispas de chocolate son todo un clásico estadounidense, no hay quien se pueda resistir a ellas, su inventora es Ruth Wakefield las creó en un viaje a casa colonial de Massachusetts y nunca imaginó lo popular que sería esta receta en el mundo, tanto así que se dice que todas las mujeres en la II Guerra Mundial querían saber la receta para mandársela a sus hijos y esposos como un gesto para endulzar sus días.

¡Celebra con nosotros! El día nacional de las galletas con chispas de chocolate
¡Celebra con nosotros! El día nacional de las galletas con chispas de chocolate

Concretamente, si hablamos de historia, se inventaron las galletas con chispas de chocolate a finales del año 1930 y con ello la estadounidense se llevó una gran sorpresa, pues muchas personas empezaron a crear estas suculentas galletas con chispas de chocolates con diferentes variantes por lo que en 1939 decidió vender sus derechos a Nestlé para que en esta usará la receta.

Como dato curioso se puede mencionar que acerca de esta venta se dice que  Nestlé nunca le pagó a Ruth Wakefield, a cambio le proporcionaron chocolate el resto de su vida para todas las recetas que ella quisiera elaborar.

¡Celebra con nosotros! El día nacional de las galletas con chispas de chocolate

¿Cómo se llevó a cabo su creación? Acerca de esto rondan muchos mitos, uno de ellos asegura que Ruth se quedó sin nueces para una receta tradicional de galletas y por ello decidió sustituirlo con trozos de chocolate amargo de Nestlé y de allí salieron estas deliciosas galletas con chispas de chocolate.

Al parecer, ninguna de las historias que circulan acerca de cómo se prepararon las primeras galletas con chispas de chocolate son ciertas, una escritora gastronómica llamada Carolyn Wimen decidió revelar el secreto y asegura que Ruth desarrolló la receta con trabajo duro y mucho talento, sin saber que con el paso del tiempo generaría muchas imitaciones.

¡Celebra con nosotros! El día nacional de las galletas con chispas de chocolate

Así pues, hoy en el Día de las galletas con chispas de chocolate no puedes dejar de prepararlas en casa y de compartirlas con una buena taza de café, té, chocolate o un vaso de leche, te aseguro que a tus invitados les encantará.

Mayra Alejandra Nunez

Redactora de Mui, egresada de la Escuela de comunicación social mención audiovisual, con experiencia en redacción de recetas tradicionales. Amante del té y de la buena comida.+ info

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