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3 lugares para que pruebes el helado de chile en nogada en México

El chile en nogada, el platillo de las fiestas patrias en México, cumple 200 años y lo puedes disfrutar de manera tradicional o como un rico helado ¡aquí te decimos dónde!  

3 lugares para que pruebes el helado de chile en nogada en México

Los chiles en nogada cumplen 200 años desde aquel 28 de agosto de 1821, día de San Agustín, cuando las monjas agustinas del convento de Santa Mónica, en Puebla, los ofrecieron a Agustín de Iturbide, firmante de los tratados de la Independencia. Los chiles en nogada eran un plato que llamó la atención porque llevaba los colores de la bandera del Ejército Trigarante: rojo con las semillas de granada, blanco con la salsa de nogada y verde con el perejil blanco.

(Foto principal: Instagram @glacehelado)

Aunque no lo creas una manera de disfrutar de este rico y tradicional plato con guiso de carne picada y frutas es en forma de helado.

Helado de chile en nogada / Instagram @glacehelado

Dónde comer helado de chile en nogada

Ximitl, en Atlixco

En el Pueblo Mágico de Atlixco, te consigues con la heladería Ximitl, famosa por su variedad de sabores (¡más de 80!) entre los que se cuenta cecina, mole poblano, mezcal con sal y chapulines. Fundada en 1959, esta heladería por supuesto que también vende de chile en nogada, y tal como el plato, se sirve en temporada.
Dirección: Avenida Hidalgo # 508-Local 3, Centro

La Choza, en Puebla

Siguiendo la popular receta del municipio de Atlixco, aquí se sirven en vaso o cesta de galleta con todo lo que lleva el chile en nogada: manzana de Zacatlán, nuez de Castilla, durazno, pera y pasas, (eso sí, sin carne y huevo). 
Dirección: Avenida 16 de septiembre y 15 Poniente, frente al Jardín El Carmen. 

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Glacé, en Ciudad de México

Esta es una receta original que se ofrece desde hace seis años, Es una base cremosa con mucho sabor a nuez de Castilla y un toque de chile poblano con jerez. Deléitate con tu chile en nogada en vaso, cono o con un brownie. 
Dirección: Avenida Coyoacán 360, Colonia del Valle Norte.

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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