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Los tips de Damián Betular para que la mousse de chocolate salga increíble

¿Cómo conseguir una mousse de chocolate impresionante? Nada mejor que el pastelero profesional, Damián Betular, te lo explique. El también jurado de Bake Off Argentina 2021 dio algunos tips durante el último desafío técnico. Aquí te los contamos.

¿Cómo conseguir una mousse de chocolate impresionante? Nada mejor que el pastelero profesional, Damián Betular, te lo explique. El también jurado de Bake Off Argentina 2021 dio algunos tips durante el último desafío técnico. Aquí te los contamos.

Por:  Redacción MUI KITCHEN

El pasado martes 19 de octubre, los participantes de Bake Off Argentina 2021 se enfrentaron a una noche de nuevo desafío técnico. Además, por primera vez, los pasteleros tuvieron que realizar una “mini prueba” antes de la principal.

Consistía en hacer una mousse de chocolate con naranja y avellanas. Solo Carlos logró entregar una perfecta consistencia, rico sabor y demás detalles; que le merecieron el premio de ver la torta que iban a tener que recrear con posterioridad.

Carlos de Bake Off preparando la torta mousse del último desafío técnico de Bake Off. Fuente: Instagram

Los secretos para una mousse de chocolate exquista

Según dijo Damián Betular antes de la "mini prueba", no debería haberles explicado mucho más sobre cómo hacer una mousse de chocolate. Sin embargo, fue bueno, y seguramente también por la audiencia, compartió algunos tips para que salga excelente.

Lee también: Los errores más frecuentes al preparar mousse de chocolate

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