Consejos de Cocina

La pasta perfecta sí existe, y tú misma la puedes preparar en casa

Entre los amantes de la pasta hay muchos gustos y preferencias, pero hay recomendaciones inequívocas que pueden orientarnos a la hora de preparar la pasta perfecta. Sí, es la pasta que les va a gustar a todos, la que te hará famosa entre tus familiares y amistades.

Entre los amantes de la pasta hay muchos gustos y preferencias, pero hay recomendaciones inequívocas que pueden orientarnos a la hora de preparar la pasta perfecta. Sí, es la pasta que les va a gustar a todos, la que te hará famosa entre tus familiares y amistades.

Por:  Redacción MUI KITCHEN

Preparar la pasta perfecta siempre ha sido un reto para los amantes de este delicioso alimento, tanto para quien cocina, como para quien lo consume. Con estos sencillos pasos y un poco de práctica, podrás cocinar una pasta con las características necesarias para considerarse cercana a la perfección.

Lo primero que debes hacer es medir la relación pasta-agua. Para ellos debes pesar la cantidad de pasta que vas a cocinar y multiplicarlo por 10, el resultado será la cantidad de agua que debes usar para preparar. De esta manera tendrás una pasta bien hidratada que no se pegará.

Otro detalle se encuentra en la sal. La proporción correcta es una cucharada sopera de sal por cada litro de agua. Añade la pasta después de la sal y mantén el fuego lo suficientemente alto para garantizar que el agua no deje de hervir en ningún momento. Por ningún motivo tapes la olla.

Revisa el empaque de la pasta que compraste y comprueba el tiempo estimado de cocción. Respeta las recomendaciones a rajatabla y apaga el fuego justo al momento indicado. Reserva un poco de agua de la pasta cuando cueles el contenido para que se la agregues a la salsa en caso de que te haya quedado seca.

Con estos pasos sencillos obtendrás una pasta deliciosa, bien cocinada y que no se pegará, que quedará suelta y lista para ser consumida con tu salsa preferida. Tu pasta tendrá mucho éxito entre tus seres queridos, que probarán la verdadera pasta perfecta.

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