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Inspirado en MasterChef Celebrity Argentina: La receta básica para hacer ravioles caseros

Este domingo en MasterChef Celebrity Argentina, el desafío de la noche para los participantes fue preparar ravioles. Si quieres conocer más sobre la masa y algunos trucos, a continuación te damos más detalles.

Este domingo en MasterChef Celebrity Argentina, el desafío de la noche para los participantes fue preparar ravioles. Si quieres conocer más sobre la masa y algunos trucos, a continuación te damos más detalles.

Por:  Redacción MUI KITCHEN

MasterChef Celebrity Argentina presentó un nuevo desafío este domingo 26 de diciembre: ravioles. Las celebridades participantes se enfrentaron para no quedar eliminados. Los jurados dieron algunos tips para un platillo perfecto.

Ingredientes

Paso a paso

  1. Poner las yemas en un bol y mezclarlas un poco. Agregarle el aceite y 4 cucharadas de agua.
  2. Aparte, mezclar la harina junto con la sal y luego ponerla sobre la mesa en forma de corona. En el centro, poner la mezcla de yemas. Ir incorporándolas a la harina, trabajando con la punta de los dedos hasta formar una masa.
  3. Una vez lograda la masa, comenzar a amasarla, ayudándose siempre con un poco de harina cada vez que sea necesario. Continuar el amasado durante 10 minutos aproximadamente, doblando de vez en cuando los bordes de la masa hacia adentro.
  4. Una vez que la masa está lista se forma un bollo bien alisado. Dejar descansar tapado con un paño o una hoja de nailon. Una vez descansada, estirar la masa con el palote, siempre desde el centro de la masa hacia los bordes. El punto justo de espesor, es cuando se puede ver a través de la masa. Utilizar un molde de ravioles para formarlos.
  5. Cocción hervida: Hervir agua y echar los ravioles. Dejarlos cocer por 4 o 5 minutos. Retirar con un escurridor.
  6. Cocción frita: Freír en abundante aceite y retirar sobre papel absorbente.
Luisa Albinoni trabajando la masa de ravioles hoy en MasterChef Celebrity Argentina. Fuente: Print Telefé
Luisa Albinoni trabajando la masa de ravioles hoy en MasterChef Celebrity Argentina. Fuente: Print Telefé
Paula "La Peque" Pareto rellenando sus ravioles hoy en MasterChef Celebrity Argentina. Fuente: Print Telefé
Los ravioles de Charlotte Caniggia hoy en MasterChef Celebrity Argentina. Fuente: Print Telefé

Ideas de rellenos para ravioles

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