Consejos de Cocina

El 1,2,3 de Osvaldo Gross para una torta perfecta

El reconocido repostero argentino Osvaldo Gross, ha revelado algunos de sus secretos mejor guardados para una torta perfecta.

El reconocido repostero argentino Osvaldo Gross, ha revelado algunos de sus secretos mejor guardados para una torta perfecta.

Osvaldo Gross, el reconocido chef pastelero argentino, ha revelado cuáles son algunos de sus tips para lograr una torta perfecta. 

Gross, conocido en toda Latinoamérica por ser el conductor de programas de cocina en el canal Utilísima y El Gourmet, compartió los secretos que lo hacen uno de los mejores chef reposteros. 

1 Paciencia, tiempo y amor

Para Osvaldo Gross, la torta perfecta no necesariamente tiene que ser "perfecta" sino que el ingrediente perfecto es la paciencia y el amor.

“La torta perfecta no tiene que ser complicadísima, le ponemos cariño y amor, pero además se requieren buenos ingredientes y paciencia para que salga bien”, alentó.

2 Ingredientes de buena calidad

Como casi todos los grandes chefs, Osvaldo Gross, recomienda que a mayor calidad de los ingredientes mejor torta obtendrás. Lo ideal es usar ingredientes “de primera calidad”, ya que en pastelería los errores “pasan menos”.

“En Argentina, ingredientes como el azúcar o la harina son de muy buena calidad. Los que estiran más el presupuesto por ser más caros son algunos como el chocolate, algunas frutas, las avellanas, entre otros”, comentó.

3 Un bizcochuelo más esponjoso

Para que nuestro bizcochuelo quede más esponjoso, Gross recomienda: "batir huevos  y el azúcar, y también sirve calentarlo a baño María antes".

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