Este lunes, 4 participantes de MasterChef Celebrity Argentina tuvieron que hacer un plato libre basado en una estación del año. En el caso de la actriz Luisa Albinoni, se inclinó por una preparación dulce. Te contamos algunos consejos del jurado Damián Betular, a continuación.
MasterChef Celebrity Argentina tiene una noche muy especial este lunes 20 de diciembre. Los exparticipantes Flavia Palmiero, Hernán "El Negro" Montenegro y María O'Donnell ayudaron a Tomás Fonzi, Juariu, Luisa Albinoni y Joaquín Levinton en sus platos libres.
El desafío planteado por los jurados fue hacer una preparación basada en verano, primavera, otoño o invierno. La actriz Luisa Albinoni recibió excelentes tips del también pastelero Damián Betular para su tarta frutal (primavera).
¿Qué tener en cuenta para una rica tarta frutal?
- Para la base, una masa sablé, estirada y amasada en frio.
- Para el relleno, Betular le aconsejó a Albinoni una compota de frutas. Para ello, debió saltear las frutas con cáscaras, menos las uvas (por las semillas).
- Por encima, una firma crema chantilly, con duraznos acomodados de forma fresca y no cortados como ensalada de frutas, sino en gajos (es decir, de forma diagonal).
Lee también: Los consejos para condimentar el falafel de Germán Martitegui directo de MasterChef Celebrity Argentina