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Directo de MasterChef Celebrity Argentina: La receta de Damián Betular para preparar masa de empanadas

Este martes por la noche, MasterChef Celebrity Argentina tiene como nuevo desafío preparar las clásicas y exquisitas empanadas argentinas. El jurado y pastelero Damián Betular, dio instrucciones para hacer la masa. Aquí te las contamos.

Este martes por la noche, MasterChef Celebrity Argentina tiene como nuevo desafío preparar las clásicas y exquisitas empanadas argentinas. El jurado y pastelero Damián Betular, dio instrucciones para hacer la masa. Aquí te las contamos.

Por:  Redacción MUI KITCHEN

MasterChef Celebrity Argentina tuvo un nuevo desafío este martes 21 de diciembre. El objetivo de "La Peque" Pareto, Catherine Fulop, Charlotte Caniggia, Paulo Kablan, Mica Viciconte y Mery del Cerro fue cocinar 8 empanadas caseras, con 3 variedades originales distintas.

Grasa, agua (o leche) y harina: los ingredientes básicos para la masa de empanadas. Fuente: Print Telefé

Ingredientes para masa de empanadas (para 12 a 15 unidades)

Paso a paso para hacer la masa de empanadas

  1. Colocar en una olla el agua con la grasa y la sal. Una vez derretida la grasa, sacar del fuego, pasar a un bowl y reservar hasta que entibie.
  2. Agregar la harina y formar una masa. Colocar en la mesada y amasar hasta lograr una masa lisa. En el caso de ser necesario, se le puede ir agregando harina.
  3. Llevar la masa a la heladera, cubriéndola con papel film, por al menos media hora.
  4. Luego, formar bolitas del tamaño de una pelota de ping pong. Pasarlas por harina y aplastarlas manteniendo la forma redonda.
  5. Estirar de a cuartos. Calcular 1 mm de espesor.
  6. Luego rellenar a gusto, hacer repulgue (con los dedos o con tenedor) y pincelar con huevo batido.
El equipo azul trabajando hoy en MasterChef Celebrity Argentina, en sus empanadas. Fuente: Print Telefé
Mery del Cerro preparando su masa de empanadas hoy en MasterChef Celebrity Argentina. Fuente: Print Telefé

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