Este martes por la noche, MasterChef Celebrity Argentina tiene como nuevo desafío preparar las clásicas y exquisitas empanadas argentinas. El jurado y pastelero Damián Betular, dio instrucciones para hacer la masa. Aquí te las contamos.
MasterChef Celebrity Argentina tuvo un nuevo desafío este martes 21 de diciembre. El objetivo de "La Peque" Pareto, Catherine Fulop, Charlotte Caniggia, Paulo Kablan, Mica Viciconte y Mery del Cerro fue cocinar 8 empanadas caseras, con 3 variedades originales distintas.
Ingredientes para masa de empanadas (para 12 a 15 unidades)
- 500 gramos de harina
- 100 gramos de grasa
- Salmuera tibia (10 gramos de sal en 1/2 taza de agua)
Paso a paso para hacer la masa de empanadas
- Colocar en una olla el agua con la grasa y la sal. Una vez derretida la grasa, sacar del fuego, pasar a un bowl y reservar hasta que entibie.
- Agregar la harina y formar una masa. Colocar en la mesada y amasar hasta lograr una masa lisa. En el caso de ser necesario, se le puede ir agregando harina.
- Llevar la masa a la heladera, cubriéndola con papel film, por al menos media hora.
- Luego, formar bolitas del tamaño de una pelota de ping pong. Pasarlas por harina y aplastarlas manteniendo la forma redonda.
- Estirar de a cuartos. Calcular 1 mm de espesor.
- Luego rellenar a gusto, hacer repulgue (con los dedos o con tenedor) y pincelar con huevo batido.
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