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Consejos de los chefs más famosos: cómo lograr que el arroz no se pegue

¿El arroz se te pasa? ¿Te queda pastoso o demasiado duro? En Mui Kitchen te contamos lo que debes hacer para lograr la consistencia perfecta.

¿El arroz se te pasa? ¿Te queda pastoso o demasiado duro? En Mui Kitchen te contamos lo que debes hacer para lograr la consistencia perfecta.

El arroz a simple vista parece un alimento fácil de manipular. Basta un poco de agua caliente para cocinarlo y luego preparar un rico platillo. Sin embargo, lograr el punto exacto no es tan sencillo.

¿Como lograr que no se pase pero que tampoco quede duro? ¿Como evitar que quede pastoso y poco prolijo? Los chefs más famosos del mundo tienen tres trucos que pueden ayudarte a no tener más esos problemas.

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Pasar el arroz primero por aceite es uno de los pasas necesarios para evitar que se pegue. Fuente: Mundo Deportivo

 Los tres pasos para que el arroz no se pegue ni se empaste

1. Freírlo en aceite: Lo primero es pasar el arroz por aceite vegetal en una sartén. Eso evitará que se pegué además de darle dorado y textura.

2. Agregar agua: Luego de unos minutos debes agregar agua. Esta debe llegar al punto de hervor para terminar de cocinar el arroz. Es importante nunca dejar de revolver.

3. Añadir ajo o especias: Este paso está vinculado al sabor. Agregar un poco de ajo ayuda a que gane en aroma. También puedes sumar algunas especias, como pimentón o cúrcuma para darle sabor.

Ahora sí. Con estos tres sencillos pasos puedes decirle basta al arroz pastoso, pegado o duro. 

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