Consejos de Cocina

Conoce qué puedes cocinar en la freidora de aire y qué no

Suena demasiado bueno para ser verdad, pero así es. Con las famosas freidoras de aire puedes obtener una ricas y crujientes patatas y pollo fritos, usando muy poco aceite y en menos tiempo que una cocción convencional. Pero, ¿sirven para cocinar todo?

Conoce qué puedes cocinar en la freidora de aire y qué no

Si no tienes familiaridad con las freidoras de aire o air fryer, te contamos que son los electrodomésticos de moda que asan, hornear y fríen con la promesa de usar poco aceite. ¿Cómo lo logran? Haciendo circular aire muy caliente por la cámara de cocción a través de un ventilador de alta potencia, lo que permite que cocine los alimentos por todos lados al mismo tiempo.

Es un proceso que produce alimentos crujientes en muy poco tiempo. 

(Foto principal: Phillips)

Pero como aún hoy estamos descubriendo qué se puede preparar y que no, te contamos lo que hasta ahora está claro sobre la cocción en este electrodoméstico. 

Algunos vegetales no se cocinan bien en la freidora / Foto Phillips.com


Esto es lo que puedes cocinar en la freidora de aire

*Pollo: cocinar pechugas jugosas o hacer pollo crujiente siempre será el mejor marketing o campaña de promoción de las freidoras de aire. Incluso se puede hacer pollo glaseado, pero sin agregar mucha salsa caramelizada.

* Patatas fritas: al igual que con el pollo, son la mejor promoción de las freidoras porque salen crujientes.

*Bacon: las tiras de tocineta o bacon salen crocantes sin mucho problema. Además, las lascas o tiras quedan sin mucha grasa.

* Galletas con chispas y las tortas de lava de chocolate: es posible cocinarlas sin problemas, siempre y cuando busques en Internet recetas especiales para freidora de aire.

 


Lo que no debes cocinar en la freidora de aire

*Queso: cuando se derrita podrías tener un desastre en la canasta.

* Hamburguesas: sí puedes cocinarla, pero sólo si la quieres totalmente cocida. Aquí olvídate de medio cocida o casi totalmente cocida.

* Vegetales verdes: espinacas y kale no podrán cocinarse de manera pareja por más que lo intentes.

* Brócoli: mejor déjalo para la sartén o el wok, porque en la freidora se seca.
 

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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