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Conoce los tipos de cocción y el tiempo perfecto para cocinar filet mignon en minutos

El filete mignon tiene su propio día para celebrar, todos los 13 de agosto es su día nacional, así que comenzaremos diciendo que en francés literalmente significa "Filete bonito" es usado para referirse al extremo del solomillo, ya sea de ternera cerdo o güey, es considerado todo un manjar que en la mayoría de las oportunidades se acompaña con puré de papas y una buena copa de vino.

Conoce los tipos de cocción y el tiempo perfecto para cocinar filet mignon en minutos

Ahora bien, al tratarse de un corte de carne que suele ser bastante tierno es perfecta para aquellas recetas que requieren mucho tiempo de cocción, esta carne en particular puede quedarse por largos períodos sin deshacerse, por ello aquí te diremos el tiempo de cocción del filete mignon.

Asado

 Para hacer el filet mignon asado, lo primero que debes hacer es colocar el trozo de carne sobre la rejilla con el lado que tenga más grasa hacia abajo, calienta el horno y cocina de 30 a 35 minutos dependiendo del peso de tu filete, si quieres que quede completamente cocido la temperatura correcta debe ser de 170°, luego que esté listo debes de dejar reposar entre 10 y 15 minutos. 

Asado

Brasa

Si quieres asegurarte de que el filet de mignon permanezca jugoso, esta es el tipo de cocción adecuada, para ello precalienta el horno a 350°, colócalo dentro y cocina por 3 horas dependiendo del término que te guste la carne, puedes agregar algunos vegetales a tu receta si así lo deseas.

Brasa

 

En olla de cocimiento lento

 Lo primero que debes hacer es dorar  una sartén con un poco de aceite, luego coloca la temperatura baja y deja cocinar en tu olla de cocimiento lento de 7 a 9 horas, verás que tu filete de mignon quedará como si lo hubieses cocido al horno.

En olla de cocimiento lento

Mayra Alejandra Nunez

Redactora de Mui, egresada de la Escuela de comunicación social mención audiovisual, con experiencia en redacción de recetas tradicionales. Amante del té y de la buena comida.+ info

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